Bigoli, gnocchi, risotti, baccalà, fegato, funghi, radicchio...

I prodotti di stagione, il profumo e il sapore della terra veneta, le mani sempre infarinate di Roberto che impastano con tecnica e passione. Il menù del nostro ristorante tipico sui Colli Euganei, La Villetta, è fatto di queste cose. Cose semplici e appetitose, rigorosamente a chilometro zero per il nostro ristorante che rende omaggio al buongustaio che sa riconoscere le qualità di una cucina genuina e di sani principi capace di rispettare il naturale ciclo delle stagioni e il valore delle eccellenze alimentari di casa nostra. Da Roberto, nel suo ristorante con menu tipico veneto a pochi chilometri da Padova, tutto ciò che viene portato in tavola è un tributo alla varietà e alle più ricercate sfumature di sapore che la Natura ci regala e che la sapienza di mani esperte sa valorizzare nel modo migliore.

Smettete di chiedervi cosa mangiare di tipico a Padova e venite a trovarci nel nostro ristorante dove il menu tipico veneto è segno di un amore profondo e sincero per questa terra e per la sua rinomata tradizione culinaria.

Le prelibatezze elaborate dai nostri chef sono davvero molte, a partire dagli antipasti, vere chicche di gusto tra le quali spiccano la classica polenta con i funghi di stagione e il baccalà mantecato con crostini, per passare poi ai primi piatti che si compongono di paste fresche, rigorosamente di produzione propria, fatte a mano e condite con sughi di stagione. Tra queste spiccano per bontà i delicatissimi tagliolini al radicchio, preparati solo quando la terra lascia sbocciare i suoi prelibati fiori d’inverno; i gustosi bigoli all’anatra, specialità regionale per eccellenza. Nel nostro Ristorante tra Abano e Montegrotto Terme i morbidissimi gnocchi al burro e salvia che si sciolgono in bocca regalano infinite emozioni gustative e così anche l’intramontabile pasta e fagioli, le pappardelle al ragù, i risotti di stagione e molte altre specialità della casa che rendono la Villetta da Roberto uno dei più genuini ristoranti con menu tipico veneto di Padova e dintorni.

Quando si passa ai secondi l’emozione continua sull’onda dei sapori tipici dei Colli Euganei: fegato di vitello alla veneziana, così come veniva fatto dalle nostre nonne, la tenera tagliata di manzo al rosmarino che sorprende per la sua prelibata semplicità; il carpaccio rucola e grana, il filetto di manzo alla griglia e un’ampia gamma di squisite carni di provenienza rigorosamente made in Italy accompagnate da verdure di stagione di tutti i tipi.

Nella cucina del Ristorante La Villetta, tra Abano e Montegrotto Terme, poco distante dal centro di Padova, non manca naturalmente il re della tavola nostrana: il baccalà alla vicentina; è anche possibile prenotare (per un numero minimo di sei persone) banchetti a base di pesce fresco. E per concludere in dolcezza, i dessert della casa: imperdibili le crostate di frutta fresca e il tiramisù la cui straordinaria cremosità riconcilia con la vita!